Арбузный фестиваль
Где: Камышин, Волгоградская область.
Когда: конец августа — начало сентября.
Что происходит: массовое поклонение арбузу. Камышане шьют костюмы для народного шествия, украшают балконы и детские коляски, сочиняют частушки и с усердием швыряются мякотью на «Арбузном мочилове».
Что пробовать: тонну арбузов.
Еще в тему:фестиваль клубники «Виктория» в Байкальске.
«Русский холодец»
Где: поселок Большие Дворы, Московская область.
Когда: январь–февраль.
Что происходит: молодежь развлекается перетягиванием каната, повара соревнуются в размере и оригинальности холодца: у кого в виде замка, у кого — с замурованным российским гербом. Все едят разносолы, никаких канапе!
Что пробовать: холодцы разных архитектурных форм.
Еще в тему: фестиваль горчицы в Сарепте.
Благотворительный фестиваль шарлотки
Где: Москва.
Когда: первое воскресенье октября.
Что происходит: одни гости привозят домашние яблочные пироги, другие их покупают. А вырученные деньги идут на лечение детей.
Что пробовать: шарлотки, варенье, мармелад и прочие яблочные десерты.
Еще в тему: «Антоновские яблоки»в Коломне.
Всемирный день пельменя
Где: Ижевск, Удмуртия.
Когда: середина февраля, в этом году — 8–13 февраля.
Что происходит: в ресторанах учат лепить манты, хинкали, вареники и других пельменных родственников, а на площади города устраивают дегустации, кулинарные поединки, пельменный керлинг.
Что пробовать: пельмени разных народов мира, но прежде всего удмуртские пельняни.
Онлайн: pelmenfest.ru
Еще в тему: «Уральские пельмени на Николу Зимнего» в Челябинске.
«Великая ростовская уха»
Где: Ростов Великий, Ярославская
область.
Когда: третья суббота мая.
Что происходит: команды поваров-любителей соревнуются в приготовлении ухи, а зрители нагуливают аппетит на концерте и чистят рыбу на скорость.
Что пробовать: уху из 300-литрового котла и всякие другие рыбные деликатесы.
Онлайн: rostovuha.ru
Еще в тему: праздник корюшки в Питере.
Фестиваль каши
Где: Кашин, Тверская область.
Когда: конец июня, в этом году — 26 июня.
Что происходит: еду готовят в котелках крупных и особо крупных размеров. На прошлом фестивале установили рекорд страны, сварив 1000 литров гречки.
Что пробовать: каши по старинным рецептам.
Онлайн: festival.kashin-grad.ru
Еще в тему: фестиваль крапивы в Крапивне.
Источники фото: admkamyshin.info (1); vk.com/knyazhij_dvor (2), pelmenfest (4), event95522915 (6); miloserdie.ru (3); rostovuha.ru (5).
Источник: vibirai.ru
Дата и место проведения
Очередной гастрономический фестиваль «Фуд-Шоу» планируется провести в Москве в феврале 2020 года. Площадка и расписание пока точно не определены.
Почему стоит посетить
Первый подобный фестиваль состоялся в Москве ещё в 2006 году. Это мероприятие задумывалось как выставка вкусных и качественных продуктов для широкой публики.
Программа и участники
Как правило, фестиваль проходит в течение двух дней. Все это время на его площадках работает самая большая в Европе pop-up кулинарная студия. Здесь гостям под руководством 10 шеф-поваров предстоит приготовить несколько оригинальных блюд.
Кроме того, в рамках гастрономического фестиваля Фуд-Шоу в Москве проходит церемония вручения премии Food Show Awards: награду получают самые лучшие медиапроекты о еде и кулинарии.
Помимо этого, гостей ждут квесты, игры, лекции, конкурсы с призами и отличная музыка. И, конечно же, не обойдётся без маркета, где можно будет продегустировать и купить свежие продукты, а также кухонную технику и посуду.
Не забудут организаторы и о юных гурманах. Для них создадут Детскую игровую зону.
Цены на билеты
Вход на фестиваль, как правило, бесплатный, но нужно предварительно зарегистрироваться на сайте мероприятия. Для этого придётся заполнить анкету и назвать своё любимое блюдо (эта информация потребуется организаторам, чтобы составить очередной рейтинг «Любимые блюда»).
А вот участие в мастер-классах на «Фуд-Шоу» платное. Причём количество мест ограничено. Так что позаботиться о билетах стоит заранее.
Как добраться
Адрес:
г. Москва, КВЦ «Сокольники», павильон № 2, 5-й Лучевой просек, 5А, стр. 4,
Станция метро:
«Сокольники»
Источник: www.kp.ru
Обеденный перерыв
Октябрь в России традиционно насыщен гастрономическими праздниками.
е прошёл фестиваль «Золотая осень» в Москве, и эстафету столицы принимают регионы. Большое число гостей ожидается на фестиваль еды «Вкусная Казань», который пройдёт в главном городе Татарстана с 19 по 21 октября. В ближайшую субботу, 13 октября, жители и гости Тамбова будут спешить на фестиваль «Тамбовская картошка. Пир горой». А на следующий день в Волгограде намечен гастрономический праздник «ВкуснО! Маркет». Также фестивали еды в октябре состоятся в Кисловодске, праздник посвятят молодому вину, и в селе Абрамово Нижегородской области, где отпразднуют «Картофельный бум».
Едем дальше
Ассоциация «Самые красивые деревни и городки России» объявила о включении в организацию бурятского села Ярикта. Любителям прогулок по российской глубинке сообщаем, что сей улус находится у подножия Баргузинского хребта на Баргузинском тракте. Примечательно это место тем, что рядом есть большой валун с нерукотворным изображением буддийской богини материнства, искусства и мудрости Янжимы – самой почитаемой в религии. Этот лик обнаружили в 2005 году. С тех пор Баргузинский район, где находится изображение богини, стал местом паломничества.
Национальные особенности
Общению нашему, помимо речи, помогают и жесты. Здесь как с языками – мимика и знаковые движения у каждого народа свои. Чтобы правильно понять и быть верно понятым, познакомимся с некоторыми особенностями жестов в разных странах. Британцы, покручивающие пальцем у виска, вовсе не намекают Вам на Ваше сумасшествие. Они имеют в виду, что Вам просто надо решать тот или иной вопрос самому. А в Нидерландах такой жест и вовсе является комплиментом остроумию. В Японии наш дружественный о'кей обозначает деньги, во Франции – ноль или пустое место и считается оскорбительным, а в Тунисе воспринимается как угроза.
Каждый из выпусков «Путешествия с удовольствием» можно послушать, подписавшись на официальный подкаст программ «Дорожного радио».
Дорожное радио – вместе в пути.
Источник: dorognoe.ru
Да, можно ограничиться ресторанами. Но они не подарят того настроения, какое охватывает, когда вы погружаетесь в гущу событий и сливаетесь в вихре гастрономического удовольствия с другими участниками праздника.
Ведь фестиваль – это не только еда, это атмосфера: национальная музыка, танцы, костюмы, конкурсы.
Изначально праздники по случаю сбора урожая, чествованию какого-то продукта были исключительно локальным явлением.
естьяне устраивали их, чтобы отметить окончание трудового сезона или чтобы продать готовую продукцию.
Суровые законы капитализма внесли в пейзанскую идиллию элемент бизнес-идеи. Гастрономический фестиваль стал отличным способом привлечь в деревню или в город многочисленных туристов. Что только увеличило градус веселья.
В мире существует огромное количество всевозможных праздников. Например, фестиваль оливок в Испании, сыра в Италии, лимонов во Франции, кофе в Англии, дикой еды в Новой Зеландии, помидора в России.
Мы выбрали семь не самых очевидных и очень интересных фестиваля. О них и расскажем.
Чемпионат по стрельбе горохом
Перенесемся через Ла-Манш и узнаем про английские забавы. А они отнюдь не аристократические. В 1971 году жители графства Кембриджшира решили устроить соревнование по стрельбе горохом из трубочек. Цель была благая – собрать средства для сельского клуба в городке Уитчем. Забава сельчанам понравилась, стала ежегодной – во вторую субботу июля, потом приобрела и всемирный масштаб.
К стрельбе добавились и другие мероприятия, а также дегустация всевозможных блюд – с горохом и без.
Маститые участники подходят к подготовке серьезно, оснащают трубки для стрельбы гироскопическими стабилизаторами и лазерным прицелом. Можно взять и обычные трубочки, если охота пострелять, у организаторов праздника.
Ночь редиса
Однодневный фестиваль Noche de Rábanos ежегодно проходит 23 декабря в мексиканском городе Оахаке. Испанские конкистадоры не только вывозили индейские овощи из страны, но и знакомили местное население с радостями европейской кулинарной культуры. Одной из них была редиска. Какое-то время ее просто ели, но в 1887 году земли вокруг города Оахака достались Эрану Кортесу. Он решил возделывать на них редис в промышленных масштабах.
Надо сказать, что почва там весьма специфическая: в ее составе много мелких камней. Редис, пытаясь выжить, буквально просачивался сквозь камни и в результате вырастал весьма занимательных форм. Индейцы-фермеры решили, что это неспроста, а знак свыше. Проявив коммерческую смекалку, они стали устраивать специальные пятничные рынки, на которых фигурный редис продавался за весьма приличные деньги.
В 1889 году самые причудливые экземпляры выставили на центральной городской площади Сокало перед домом губернатора. Экспозиция вызвала небывалый ажиотаж, и с этого дня действо стало ежегодным.
Его назвали Ночью редиса и со временем наделили функцией открывать Рождественские праздники. Умельцы стали вырезать из редиса всевозможные фигуры, часть из них имеет религиозную тематику – изображения Девы Марии и младенца Христа. Есть композиции бытовых сценок из индейской темы, изображения культовых сооружений, да и вообще всего, на что хватит фантазии автора.
перь редис для скульптур выращивают специально. Чтобы получить овощ размером в полметра и весом примерно в три килограмма, редис оставляют созревать в земле на несколько месяцев. Есть его, естественно, невозможно, но как исходный материал для творчества он прекрасен. Между художниками по редисовой резьбе проводится соревнование на самый оригинальный креатив, которое сопровождается музыкой, танцами, конкурсами, фейерверками и ярмаркой еды.
Фестиваль лягушачьих лапок
Фестиваль La Foire aux Grenouilles облюбовал для себя водный курорт Виттель. В последние выходные апреля гурманы со всего света стремятся в этот французский городок, чтобы отведать деликатесные угощения из лягушек. Рестораны и кафе выносят на улицы столы и прилавки и выставляют на суд публике кулинарные шедевры своих шефов. Запивать лягушачьи изыски принято прохладным Шардоне. По статистике за время фестиваля гости съедают примерно семь тонн лапок.
Событие придумал в 1978 году Рене Клеман – местный ресторатор. Чтобы придать событию весомости, он также организовал «Братство дегустаторов ляшугачьих лапок». Принятые в братство щеголяют на фестивале в запоминающемся наряде – зеленом фраке и желтой рубашке.
Кстати, изначально лягушки вовсе не были деликатесом. Сметливые крестьяне употребляли их с XI столетия во время Поста, когда мясо было под запретом. На столы знати лягушки попали много позже – в XIX веке.
Мировая слава настигла лягушек в 1908 году, когда знаменитый Огюст Эскофье, шеф ресторана при отеле «Carlton» в Париже, подал принцу Уэльскому блюдо «Бедро нимфы». Но даже не это самое интересное. Ассистировал тогда Эскофье на кухне некий вьетнамец Нгуен Тат Тхань. Позже он сменил имя на Хо Ши Мин и стал главным коммунистом Вьетнама.
Гастроцирк в Копенгагене
Дания в последние десятилетия заняла достойное место на гастрономическом Олимпе. Скандинавская кухня привлекает все больше внимания благодаря своей изысканной простоте, фантастически высокому качеству продуктов и использованию лесных трав и ягод.
Гастрономический фестиваль впервые был проведен в Копенгагене в 2004 году именно с целью популяризировать блюда Северных стран. С того времени проводится ежегодно во второй половине августа и длится 10 дней.
В программе огромное количество мастер-классов, соревнований именитых шефов с последующей массовой дегустацией результатов их творчества.
Главным событием фестиваля становится гастрономический цирк. Придумал его Рене Редзепи – основатель и шеф самого модного ресторана Копенгагена Noma (сокращение двух датских слов: nordisk – северный – и mad – еда). Хотя не только Копенгагена. Несколько лет этот ресторан признавался лучшим в мире. Чтобы попасть в него, надо позаботиться о бронировании за три месяца до ужина.
Гастрономический цирк – встреча в специально построенном для этого события шапито рестораторов, профессоров и художников. Культурный микс из лекций по искусству, художественных перфомансов и кулинарных творений.
Пикник Flemish Food Fest
Гастрономическое событие, которое ждут бельгийцы и гурманы со всего света. Проводится не регулярно, а когда его создателей посетит вдохновение. Создатели – три бельгийских друга и шефа, члены сообщества «Бунтарей фламандской кухни». В сообщество входят повара до 35 лет, которые в своих ресторанах готовят исключительно из местных сезонных продуктов и виртуозно соединяют фламандские традиции и современный взгляд на гастрономию.
В 2014 году троица бунтарей решила, что Бельгии не хватает живости, и организовала самый веселый в мире фестиваль. Длится он один день и представляет собой пикник. Собираются шефы со всего мира и 18 часов готовят на улице еду и кормят ею всех желающих, а бармены мешают коктейли и наливают знаменитое бельгийское пиво.
Когда и где будет проходить фестиваль, никто точно сказать не может. Первый был в Антверпене в ноябре 2014, второй в Остдюнкерке в июне 2015, третий в ноябре того же 2015 в Генте, четвертый в августе 2016 в Коксейде. А потом энтузиазм поутих до марта 2019 года – пятый фестиваль прошел в марте в Остенде.
Фестиваль чеснока
Он в мире не один, но самый популярный проходит в июле в городе Гилрой в США. Славится город тем, что он крупнейший производитель чеснока в Америке. Хотя гилройцы мыслят масштабнее и называют свою родину чесночной столицей мира.
Центральная улица превращается на время фестиваля в Аллею гурманов, на которой повара готовят яства с чесноком. Его кладут в закуски и в супы, в мясо, рыбу и в морепродукты. Пекут чесночный хлеб и пироги. Делают чесночное мороженое.
Конечно, есть и культурная программа, в том числе множество развлечений для детей. Заодно проводится конкурс красоты, на котором выбирают мисс Чеснок.
День салата-латука
Еще один американский гастрономический праздник. Проводится в последние выходные января в городе Юма штата Аризона.
С пятницы по воскресенье латук становится королем города. Туристы съезжаются посмотреть на скульптурные композиции из салата, поиграть в боулинг шарами из салатных кочанов, поучаствовать в кулинарных конкурсах и продегустировать блюда с латуком.
Для особо любознательных читают лекции о выращивании овощей, как их собирать, хранить и готовить, чтобы получить максимум пользы.
Автор
Bonduelle
Источник: fishki.net
Аналитическое агентство ТурСтат составило рейтинг самых лучших и популярных у туристов опен-эйр гастрономических фестивалей и праздников еды на открытом воздухе в регионах России в июле 2019 года.
Самые интересные гастрономические туры по России в июле 2019 года — это путешествия на выходные дни на уличные фестивали еды в Липецкой, Владимирской, Рязанской, Ростовской областях и в Татарстане.
Ниже представлена первая десятка июльских гастрономических фестивалей и праздников еды в 2019 году.
Топ-10 гастрономических опен-эйр фестивалей в июле 2019 года, популярных у туристов, составляют фестивали «Раненбургское застолье» в Чаплыгине Липецкой области, праздник Огурца в Суздале Владимирской области, фестиваль Малины в Новоселках Рязанской области, фестиваль «Донская уха» в Кургане Ростовской области, фестиваль «Скорлупино» в Пестрецах рядом с Казанью в Республике Татарстан, фестиваль вареника «Всэ будэ смачно» в Романово Алтайского края, День рыбака в Керчи в Крыму, гастрофорум «Тувинская баранина» в Кызыле Республики Тува, фестиваль Морошки в Тотьме Вологодской области и фестиваль вишни «Вишневарово» в Уварово Тамбовской области.
Рейтинг представлен по результатам анализа посещаемости и уникальности июльских гастрономических событий.
По данным ТурСтат, вход на июльские гастрономические фестивали в России, проходящих обычно в выходные дни, свободный.
Раненбургское Застолье, Чаплыгин, Липецкая обл., 27 июля 2019
6-й Международный гастрономический фестиваль «Раненбургское застолье» пройдет 27 июля 2019 года в Чаплыгине Липецкой области в 83 км от Липецка и 183 км от Рязани.
В программе «Раненбургского застолья-2019» — театрализованное шествие артистов и участников фестиваля в костюмах исторических персонажей разных эпох и народных костюмов жителей Раненбургского уезда 19 веке. В городском парке в печах, на кострах, вертелах и мангалах, в котлах, чугунах и в тыквах лучшие повара района приготовят фирменные угощения по старинным рецептам, включая пирог с символикой фестиваля, который с каждым годом становится на 1 метр больше. Также в программе — выступления артистов, конкурсы частушечников и гармонистов, хороводы с участниками фольклорных коллективов, народные игры и забавы, спортивные состязания, выставки из фондов музеев и мастеров декоративно-прикладного творчества, а также мастер-классы мастеров ремесел.
В 2018 году фестиваль «Раненбургское застолье» посетили 20 тысяч человек.
Праздник Огурца, Суздаль, Владимирская область, 13 июля 2019
19-й Международный праздник Огурца пройдет 13 июля 2019 года опен-эйр в Суздале Владимирской области на территории Музея деревянного зодчества и крестьянского быта Владимиро-Суздальского музея-заповедника.
В программе огуречного фестиваля-2019 — дегустация свежих и соленых огурцов, мастер-классы по приготовлению огуречных блюд, концерты.
В концертной программе Праздника Огурца — музыканты из Суздаля и Владимира, участник телевизионного шоу «Голос Дети» Захар Усенко и группа «Free Fire», этно-фьюжн проект «Груня» из Москвы и специальный гость — рок-группа из Владимира «Рекорд Оркестр» со знаменитым синглом «Лада Седан».
В 2018 году Праздник Огурца в Суздале посетили 18 тысяч человек.
Фестиваль Малины, Новоселки, Рязанская область, 20 июля 2019
Гастрономический фестиваль Малины пройдет 20 июля 2019 года в селе Новоселки Рыбновского района Рязанской области.
В программе фестиваля МалинаФест-2019 — игра-бродилка «Квестомалина» с путешествием по селу Новоселки и его окрестностям, гастрономический базар и дегустации малины разных сортов и блюда из малины, мастер-классы, интерактивные площадки, «Малиновая ярмарка» необычных украшений и сувениров, выступления рязанских артистов и конкурс на лучший малиновый костюм.
В 2018 году рязанский фестиваль Малины в Новоселках посетили свыше 6 тысяч человек.
Скорлупино, Пестрецы, Республика Татарстан, 20 июля 2019
IV Всероссийский фестиваль «Скорлупино» пройдет 20 июля 2019 года в Сосновом бору в селе Пестрецы в 40 км от Казани.
В программе яичного праздника «Скорлупино» в Пестрецах — чемпионат по метанию яиц, сковородошные забеги, зажигательная яичная зумба, необычные фотозоны, детский праздник, российские звезды на концертных площадках, ярмарка, мастер-классы, дегустационные площадки, а также специальные конкурсы и аттракционы. В 2017 году на фестивале «Скорлупино» изготовили самую большую яичницу в России весом 367 кг, а в 2019 году планируется новый гастрономический рекорд.
В 2017 году «Скорлупино» посетили более 5 тысяч человек.
Донская уха, Курган, Ростовская область, 6 июля 2019
Гастрономический фестиваль «Донская уха» пройдет 6 июля 2019 года на хуторе Курган Азовского района Ростовской областина берегу Дона.
В программе «Донской ухи-2019» — дегустация донской ухи объемом 500 литров, которую с раннего утра приготовят жители Азовского района, тематические мастер-классы, ярмарки, чемпионаты, анимационные программы, фотозоны, танцевально-развлекательная программа, а также конкурс на лучшую уху среди команд сельских поселений района.
В 2018 году фестиваль «Донская уха» посетили более 5 тысяч человек.
Вcэ будэ смачно!, Романово, Алтайский край, 20 июля 2019
5-й Фестиваль вареника «Вcэ будэ смачно!» пройдет 20 июля 2019 года в селе Романово Романовского района Алтайского края.
В программе фестиваля — открытие памятника варенику, дегустация и мастер-классы по приготовлению вареников, соревнование по лепке вареников на скорость и выставка вареников, выступления творческих коллективов Алтайского края. В прошлом году на фестивале съели почти тонну вареников.
В 2018 году фестиваля Вареника в Романово посетили 7 тысяч человек.
День рыбака, Керчь, Республика Крым, 13-14 июля 2019
Гастрономический фестиваль «Рыбный пир» и «Гриль-фест» пройдет в День рыбака в Керчи 13 и 14 июля 2019 года.
На набережной Керчи в День рыбака — парад тельняшек, концерты, выставки, конкурсы, спортивные соревнования и прогулки на яхтах вблизи Крымского моста.
Специальный гость Дня рыбака — группа PIZZA из Москвы. В завершении Дня рыбака — праздничный фейерверк.
Тувинская баранина, Кызыл, Тува, 13-14 июля 2019
II гастрономический форум «Тувинская баранина» пройдет 13 и 14 июля 2019 года в юрточном городке «Тос-Булак» в Кызыле в Республике Тыва в рамках республиканского праздника животноводов «Наадым».
В программе «Тувинской баранины-2019» — конкурс блюд из баранины, мастер-классы по разделке туши барана, выделке шкур и пошиву национальной одежды, установление рекорда Сибири по варке «Кара-мун», фудкорт зона и ярмарка товаров местных производителей.
Фестиваль Морошки, Тотьма, Вологодская обл., 15-21 июля 2019
5-й гастрономический фестиваль северорусской кухни «Морошка» пройдет 15, 16, 17, 18, 19, 20 и 21 июля 2019 года в Тотьме Вологодской области.
В фестивальные дни Морошки-2019 кафе и рестораны Тотьмы предлагают блюда северорусской кухни, проводят кулинарные и музыкальные шоу и мастер-классы по изготовлению блюд по старинным и новым рецептам.
В ресторанном меню блюда северорусской кухни — сиченики, саламат, кислуху на квасу, обрядовое печенье, рыбники, ягодники, блины с припеком, дежень, квас из морошки и другие блюда народной кухни.
Вишневарово, Уварово, Тамбовская область, 12-13 июля 2019
4-й гастрономический фестиваль вишни «Вишневарово» пройдет 12 и 13 июля 2019 года в Уварово, вишневой столице Тамбовщины.
В программе фестиваля «Вишневарово-2019» — костюмированное шествие фольклорных коллективов, Вишневый город в центре Уварово, игровые площадки и торговые павильоны со скоморохами и зазывалами, ремесленные ряды с сувенирами (неваляшка-вишенка, колокольчики и кубки), мастер-классы, «Вишневое ралли» и парад автомобилей «ВишнЯмобиль», выступление творческих коллективов и спортивные соревнования.
На празднике можно будет изготовить куклу-оберег «Вишнешку», попробовать свои силы на старинном ткацком стане, свалять сувенирный валеночек с вишенкой на боку, а такше попить чай с вишневым варением.
Топ-10 Гастрономических Фестивалей России Июль 2019:
- Фестиваль «Раненбургское застолье», Чаплыгин, Липецкая область: 29 июля 2019
- Праздник Огурца, Суздаль, Владимирская область: 13 июля 2019
- Фестиваль Малины, Новоселки, Рязанская область: 20 июля 2019
- Праздник «Донская уха», Курган, Ростовская область: 6 июля 2019
- Фестиваль «Скорлупино», Пестрецы, Республика Татарстан: 20 июля 2019
- Фестиваль «Всэ будэ смачно!», Романово, Алтайский край: 20 июля 2019
- День рыбака, Керчь, Республика Крым: 13-14 июля 2019
- Форум «Тувинская баранина», Кызыл, Тува: 13-14 июля 2019
- Фестиваль Морошки, Тотьма, Вологодская область: 15-21 июля 2019
- Фестиваль «Вишневарово», Уварово, Тамбовская область: 12-13 июля 2019
- Источник
Источник: rustur.ru